有益生態環境

     1. 降低對環境污染

• 有機栽培法對於病蟲害防治，以栽培抗病蟲品種，或利用天敵、微生物製劑取代農藥，或以套袋、誘殺板、捕蟲燈等物理方法防治。 

     2. 農業廢棄物回收再生資源利用

• 台灣地區一年產生之農作物殘渣、稻殼、家禽畜排泄物等農畜廢棄物一千餘萬公噸，如未妥善處理將造成環境污染問題。   

     3. 建立良好之耕作制度

• 一般栽培法連續種植作物，其吸收養分相似，會造成土壤中養分快速損失，最後必須仰賴大量的化學肥料補充，以致增加化學肥料的用量。

     4. 改進空氣品質

• 化學氮肥大量的使用會產生氧化亞氮（N2O），會破壞大氣中平流層的臭氧層。

     5. 防止土壤沖蝕

• 有機農業講求混作、間作、輪作，土壤覆蓋比較完全，避免雨水直接沖刷，而且使用有機質增加土壤滲透力及保水力，有效防止土壤沖蝕。

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CAS是什麼?

        CAS是台灣有機農產品標章。經驗證通過之國產有機農產品，需依規定標示驗證證書字號及使用CAS台灣有機農產品標章，至於進口產品則需經審查合格及標示有機標示同意文件字號，消費者可據此辨識合格之有機農產品。此外，國產有機農產品新鮮、安全，請消費者多予支持選購，購買時並請認明CAS台灣有機農產品標章，以鼓勵地產地消，促進國內有機農業發展。目前已通過認證較為普遍的財團法人有國際美育自然生態基金會(MOA)、慈心有機農業發展基金會(TOAF)、台灣省有機農業生產協會(TOPA)認證、和台灣寶島有機農業發展協會(FOA)。