玫開四度

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十五年前本業是廚師的阮氏夫婦回來埔里之後本想在埔里開一間餐廳，然而他們主要的食物材料之一是食用玫瑰，但是當初埔里並沒有農民種植沒有農藥的食用玫瑰，所以他們就打算自己種植。當初的阮氏夫婦對於農業方面根本沒有任何的認知，也沒有任何種植技術方面的支援，沒有放任何農藥的情況之下導致剛開始種植的時候病蟲害相當的嚴重，於是他們便到處上課學習出無毒種植方面的方法，現在可謂是無毒食用玫瑰的先驅。他們一種就種了十五年，直到今天玫開四度還是他們一起經營的。